Cuidados en nuestra alacena por Paola Grande Nieves
Es muy importante que nuestra alacena este
limpia, y qué la tendamos con la misma importancia que ofrecemos a otras
partes también muy fundamentales de nuestra cocina, puesto que ahí
guardamos bastantes más productos que ingerimos día con día y su estado depende
totalmente en nosotros puesto que en este lugar es donde se suelen
acumular restos comida ya sean pequeñas migajas y otro tipo de sobras diminutas
que causan la reproducción de más bacterias. Y si este resultado le sumamos la
cantidad de calor que se presenta en la cocina día con día tiende más a
perderse.
Por ello es necesario realizar el siguiente
procedimiento;
* Comenzamos por retirar cada uno de los envases,
paquetes, Si se quiere aprovechar ver detenidamente las fechas de vencimiento
de cada uno de los envases etc.
* Limpiar perfectamente los estantes que posee la
bajilla, puede ser con agua simple, pero esto no ayudaría al 100%, se
recomienda utilizar un detergente líquido con desinfectante, tal como es el
cloro. Ya que este lo que hace es eliminar la mayor parte de bacterias que ahí
en lugares como este.
* Para mejorar la condición de los productos que
ingeriremos, es mejor la prevención de bacterias, no solo en el lugar donde la
tenemos guardada si no es el mismo producto, en ello puede ayudar el tapar
perfectamente con su correspondiente tapadera el producto oh embolsar y
posteriormente ponerla en el refrigerador. De esta manera evitamos el mal y
desagradable olor en nuestra alacena.
Hablando científicamente, las bacterias pueden causar
al ser humano ya sea una intoxicación o una infección La infección se produce
por la ingesta de alimentos contaminados con bacterias vivas que entran en el
huésped y provocan la enfermedad. La intoxicación, en cambio, aparece cuando se
ingieren alimentos que antes se han contaminado con bacterias que producen
toxinas, y estas últimas son las que causan la enfermedad. Sin embargo, el
denominador común de todas ellas son los síntomas gastrointestinales que
producen: dolor abdominal, nauseas, vómitos, diarreas, calambres, fiebre,
etc.
La Salmonella se puede adquirir en dejar
alimentos ya elaboradas por varias horas a temperatura ambiente.
La listeria monocytogenes puede contraerse
por productos de reserva o ahumados.
E. coli , contraer por leche cruda.
Hay muchísimas más bacterias que se pueden
contraer sin no aplicamos una buena higiene a nuestros alimentos, sin embargo
los que yo acabo de mencionar son los que usualmente se encuentran dentro de
una alacena, ya que en ella la mayor parte de productos con enlatados,
empaquetados o embolsados.
